3月10日、食事形態・トロミの研修会を開催しました。
介護・看護職員、リハビリ職員、厨房職員、管理栄養士など約30名が参加し、普段ご利用者が食べておられる食事の特徴を講義で確認し、実際に試食をして味や食感を体感しました。
ご利用者の噛む力や飲み込む力が低下しても、少しでも長く安全に美味しく食事が食べられるよう、多職種で食事への理解を深めていきたいと思います。
